Benodigdheden:

- 1,5 kilo tomaten*

- 1 prei

- 2 gele paprika's

- 1 stengel bleekselderij

- 1 lente-ui

- 1 ui

- 2 knoflookteentjes

- 1 blikje tomatenpuree

* voor 4 à 5 personen, uiteraard verandert de rest ook als het aantal tomaten verandert.

Bereiding:

Fruit de knoflook en de ui en doe er tomatenpuree bij. Doe alle gesnede groenten erbij. Laat het een beetje aanbakken en doe de tomaten in partjes erbij. En doe de deksel erop, laat dit tien minuten pruttelen. Haal daarna de deksel eraf en laat het indikken. Uiteraard moet er tussendoor wel geroerd worden. Als de tomatensaus dik genoeg is, dan is het klaar.